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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 14:30

Hier soir, petit dîner en amoureux autour d'une excellente tarte salée dont je partage la recette avec vous :

- 1 pâte brisée

- 200 g de truite fumée

- 90 g de dés de saumon fumé

- 3 poireaux

- 20 cl de crème légère liquide à 4% MG

- 30 g de parmesan râpé

- 10 g de margarine

Faire préchauffer le four à 200 °C (th. 7)

1) Nettoyer, émincer et faire suer les poireaux dans 10 g de margarine pendant 10 mn.

2) Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte à piquer avec une fourchette.

3) Battre les 2 œufs, la crème et le parmesan ensemble. Saler et poivrer à votre convenance. Je n'ai pas ajouté de sel. La truite et le saumon fumés apportaient suffisamment de sel pour nous.

4) Couper les tranches de truite en petits morceaux. Répartir le saumon et la truite sur la pâte.

5) Au bout des 10 mn de cuisson, répartir les poireaux et verser le mélange.

Faire cuire 30 à 40 mn selon votre four (30 mn pour la mienne car j'ai un four à chaleur tournante).

Je l'ai faite dimanche et nous l'avons dégustée froide hier soir avec une salade d'endives. Un régal !

Bon appétit !

Tarte légère à la truite fumée et aux poireaux

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Published by Angie The Cat
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commentaires

stacy 14/03/2014 08:35

Aussitôt lue, aussitôt programmée pour le repas de samedi avec ma fille, très très appétissante bonne journée

stacy 18/03/2014 19:12

un peu de patience, c'est pour samedi qui vient, je te dirai bonne soirée

Angie The Cat 18/03/2014 19:03

Alors, est-ce que ça vous a plu ? Merci pour ta visite

Gen 11/03/2014 16:32

MIAM !!

Angéline 11/03/2014 16:37

Je ne te le fais pas dire ! ;-)
Bises
Angéline

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