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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 14:55

La fourmi ayant travailler toute la journée décida de s'offrir un moment de répit autour d'une infusion aux fruits rouges et d'une part de son cake préféré.

 

Gouter-copie-1.jpg

 

Cake aux pommes, aux fruits secs et aux noix 

 

180 g de farine

1/2 sachet de levure alsacienne

3 oeufs

160 g de sucre blond (type la "Vergeoise")

150 g de beurre

1 pincée de bicarbonate de soude

200 g de pommes râpées

3 c. à s. de raisons secs

3 c. à s. de canneberges séchées

60 g de cerneaux de noix

3 c. à s. de rhum

1/2 c. à café de cannelle

 

Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant 1/2 h avant de commencer.

Préchauffez le four à 180°C (therm. 6).

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à le faire doubler de volume puis ajoutez peu à peu la farine et le beurre fondu.

Incorporez la levure, le bicarbonate de soude, les pommes râpées, les fruits secs, le rhum, la cannelle et les noix concassées.

 

Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. 

Faites cuire 50 à 60 mn de façon à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Laissez tiédir et démouler.

 

PS : c'est ma fille qui a fait la déco de la table. Pas mal, non ?!

 

Régalez-vous !

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Published by Angie The Cat - dans J'adOOOre...
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commentaires

Lo 27/10/2010 14:43


Comme d’hab j'ai modifié la recette car le gourmand de service n'aime ni les raisins secs, ni les noix... et il avait envie d'un gâteau au yaourt…..
Du coup j'ai remplacé le beurre par 1 yaourt + 1/2 pot de yaourt d'huile de pépin de raisin et mis l'écorce d'une orange en zest.
Le résultat est : extra !!!!


Angie The Cat 29/10/2010 15:25



A essayer ! Bises



LO 26/10/2010 17:29


c'est vrai qu'il est excellent, je crois que je vais en faire un ce soir encore....


Angie The Cat 27/10/2010 14:20



C'est vraiment celui-ci que je préfère parmi toutes les recettes que j'ai pu essayer.



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